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紅棗小米糊和土豆絲煎餅
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顧落影執迷離

今天是母親節又是週日，終於可以休息在家了。平時家裡的早餐都是我準備好的，工作日準備時間匆促，週末可以慢悠悠地做早餐。越是有時間越是想做點簡單的。

簡單早餐莫過於一碗喝的和一塊可口的煎餅。今天早上我就用小米和紅棗做了紅棗小米糊，紅棗可以補血養血，小米有保護皮膚、延緩衰老的作用，紅棗小米糊可以滋陰養血，減少皺紋和淡斑的作用。

土豆絲煎餅就是把土豆和胡蘿蔔刨絲，和雞蛋、麵粉一起拌勻煎熟，很香很脆，非常容易製作。

時間:10分鐘內
食材
黃小米 20克
黑小米 20克
紅棗 30克
土豆 500克
胡蘿蔔 1根
雞蛋 3只
麵粉 50克
鹽 30克
黑胡椒 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備紅棗小米糊材料：小米和紅棗
  • 步驟 2/9
    小米洗淨，用水浸泡一下
  • 步驟 3/9
    紅棗洗淨去核
  • 步驟 4/9
    把小米、紅棗和水一起放進煮鍋裡，煮沸
  • 步驟 5/9
    把所有材料放進破壁機裡，攪拌成紅棗小米糊
  • 步驟 6/9
    製作土豆絲煎餅的部分材料：土豆、胡蘿蔔和雞蛋：
  • 步驟 7/9
    土豆和胡蘿蔔削皮刨絲
  • 步驟 8/9
    加入雞蛋、鹽、黑胡椒和五香粉
  • 步驟 9/9
    把土豆絲、胡蘿蔔絲、雞蛋液和調料拌勻
小貼士

1 紅棗小米糊喜歡甜味的，可以放些紅糖

2 土豆絲煎餅的調料根據口味來調整

3土豆絲煎餅所用麵粉可以根據麵糊粘稠度調整

4 煎土豆絲餅的麵糊不要太多，薄點容易煎熟又香些

釋出於 2018-09-10
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