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臘腸土豆沙拉
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醉江南倦客傲凝

眾所周知，土豆營養豐富，又易為人體消化吸收，因此在歐美等國被認為是“第二麵包”。它和中養胃、健脾利溼，寬腸通便，降糖降脂，還能利水消腫。這麼多的優點集於一身，使得土豆成為地球人都愛的一種食材。聰明的媽媽們更是利用它做成各種美食，土豆，都快被媽媽們玩壞了。我也不甘落後，用它搭配蔬菜、臘腸做成一道沙拉，營養又美味，孩子們很喜歡哦。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
西蘭花 1瓣
臘腸 1根
生菜 2片
現磨黑胡椒粉 少許
鹹味沙拉醬 2勺
鹽 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋中放清水，加入一勺鹽燒開，土豆洗淨切1釐米左右的厚片，放入鍋中煮熟後撈出放涼備用，可以用筷子插一下，輕鬆插透即為熟透。撈出土豆後加入西蘭花汆熟。
  • 步驟 2/5
    另起一鍋加水，將臘腸放入鍋中，煮10分鐘左右。
  • 步驟 3/5
    將土豆揭皮，用刀背碾壓碎，裝入盤中，撒上少許現磨黑胡椒粉。
  • 步驟 4/5
    煮好放涼的臘腸切2毫米左右的片兒，和汆熟的西蘭花一起放入土豆泥中。
  • 步驟 5/5
    擠入大約兩勺的沙拉醬，拌勻即可，這道小菜很適合夏季食用，清淡、涼爽，口感很不錯哦。
小貼士

給小朋友吃可以少加一點黑胡椒，稍微提味又不出胡椒的辣味即可。

釋出於 2020-03-13
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