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土豆沙拉
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洓肯可耐符耐

土豆君是個一年四季都能在菜場裡見到的便宜食材，關於它，花樣真是太多太多，多到只有你想不到，沒有它做不到的。我愛土豆君，無論是煎、炸、燉、炒...今兒先來練個手，做個超簡單的，青檸皮碎的清香、海蝦肉的鮮甜和咬到嘴裡多春飛魚籽“卜卜”聲...還別說，這份土豆沙拉的口感真是好的沒話說哦！的當然了，土豆沙拉絕對需要好的沙拉醬來搭哈，在我家依然首選丘比的香甜口味，嘿嘿...想吃？！自己做吧！哈哈！

時間:10分鐘內
食材
土豆 350g
雞蛋 1個
海蝦 4只
青檸檬 1個
牛奶 2大勺
鹽 2g
白胡椒粉 適量
魚籽 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備所需食材
  • 步驟 2/14
    土豆放蒸鍋蒸熟
  • 步驟 3/14
    海蝦燒熟，剝殼取肉，雞蛋燒熟，留蛋白，各切細丁備用
  • 步驟 4/14
    青檸表皮灑少許鹽搓一下，後用水洗淨
  • 步驟 5/14
    用刨絲器刮出1小勺檸檬皮碎，備用
  • 步驟 6/14
    蒸熟的土豆晾涼後去皮，壓成泥
  • 步驟 7/14
    加入2g鹽
  • 步驟 8/14
    加入適量白胡椒粉
  • 步驟 9/14
    加入青檸皮碎
  • 步驟 10/14
    加入2大勺牛奶
  • 步驟 11/14
    加入海蝦、雞蛋丁，將土豆泥攪拌均勻
  • 步驟 12/14
    將所有食材攪拌均勻
  • 步驟 13/14
    用冰激凌勺挖出圓球，表面擠上沙拉醬
  • 步驟 14/14
    灑上適量魚籽，即可享用
小貼士

一、土豆泥所有配料可以按自家喜好更換

二、沙拉醬我依舊選用的是香甜味哦

三、土豆泥可以按自家喜好壓成粗細，個人感覺不要太泥的更好吃

四、如果不想整理形狀的，直接將沙拉醬新增到土豆泥裡攪拌均勻即可

釋出於 2020-09-04
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