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臘腸土豆片
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像風在頌

用自制的臘腸炒的土豆片，味道也是不錯的，結果盤子裡就挑土豆片吃啦~看來越少越受歡迎

時間:10-30分鐘
食材
臘腸 1根
土豆 1個
油 適量
鹽 2g
洋蔥 15g
紅椒 20g
青椒 20g
大蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    自制的臘腸，切片
  • 步驟 2/12
    土豆1個，切片，投入清水去澱粉
  • 步驟 3/12
    青紅椒切片，蒜切片
  • 步驟 4/12
    土豆片開水焯一下，至半透明狀
  • 步驟 5/12
    焯完入水投涼
  • 步驟 6/12
    臘腸入鍋蒸20分鐘至出油
  • 步驟 7/12
    鍋內底油燒熱放入蒜片和洋蔥
  • 步驟 8/12
    下入臘腸，翻炒
  • 步驟 9/12
    下焯好的土豆片
  • 步驟 10/12
    加2克的鹽
  • 步驟 11/12
    加入青紅椒
  • 步驟 12/12
    加點雞汁即可出鍋
小貼士

土豆切片用清水浸泡去除多餘的澱粉，焯水為了更好炒，生熟均勻，自制的臘腸中鹹味很重，在這道菜中就要少放鹽了

釋出於 2019-10-30
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