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香辣腸土豆片
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好學生我沺殊

今天這道菜是香辣腸土豆片，味道很不錯。用臘腸的油來炒菜，很滋潤。加入了柿子椒和辣椒，辣辣的，很下飯。土豆片脆脆的，香極了。

食材
土豆 200g
臘腸 200g
辣椒 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆一個，洗淨削皮。
  • 步驟 2/12
    切成土豆片。
  • 步驟 3/12
    加入涼水，浸泡十分鐘，為的是把裡面的澱粉跑出來。
  • 步驟 4/12
    控幹水分。
  • 步驟 5/12
    紅辣椒一個，切成塊。
  • 步驟 6/12
    青辣椒一個，切成塊。
  • 步驟 7/12
    蒸香腸出來很多油，可以用來炒菜。
  • 步驟 8/12
    蒜切成片，姜切成絲。
  • 步驟 9/12
    加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和薑絲。
  • 步驟 10/12
    加入青紅椒翻炒。
  • 步驟 11/12
    加入土豆片翻炒，然後加入鹽調味。
  • 步驟 12/12
    最後加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

香腸蒸一下再炒就不那麼油膩了

釋出於 2024-03-09
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