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香辣紫土豆片
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戚天嘯傲龍飛

這周真的太悲催了,想哭的心都有。早就想參加蛋糕節了,準備了好幾天了,把新買的攝影包都拿出來,把套機鏡頭都裝好,相機都又重新設定了一遍,閨女的午餐都安排了,早早出發去了蛋糕節地點。

人真多,畢竟是幾個單位和報社、網站、電臺聯合主辦的,廣告效應還是有的可以用”人滿為患“來形容,參加的商家也很多,還有現場比賽自做蛋糕,更有不少報社的小記者們的精彩表演。最吸引人的是各個商家都有掃二維碼的活動,現在都可以兌獎,我只關心拍攝,所以沒有參加這個活動,風格各異的蛋糕應有盡有,每個參展的蛋糕商家,都在極力展示自己最好的蛋糕,忙著拍攝,都沒時間去領免費的小點心。

雖然那蛋糕節的主題活動,我是沒看到,是人太多,根本看不到現場自做蛋糕表演比賽,可那氣氛還是能感受到了,男女老幼,個個拿著手機,掃二維碼、自拍、要不拍蛋糕,拍人的各不相同。

回家就迫不及待把拍的蛋糕節圖片上轉電腦,看到拍的還算不錯,結果上傳到不常用的D盤,嫌用的時候太麻煩,就貼上到我的文件,誰知沒看清楚就剪下到圖片收藏,就這樣倒來倒去,結果被倒的刪除了,刪除完才知道,相機的沒留底圖,也刪除了,欲哭無淚,白忙活了半天,連午飯都沒來得及吃,就這樣白忙活了,一張圖片也沒有,拍的各種精美的蛋糕,好多參加活動的小朋友們精彩的表情,就這樣沒了,最對不起的就是那對父子,擺了那麼多豐富的表情讓我拍,真的該痛打自己的手,手太賤了,刪除之前就不會看看有原圖嗎?慘痛的教訓!!!

心情不好,就把紫土豆做的特辣,閨女都在抗議,這紫土豆太辣了,閨女都想看我拍的蛋糕節圖片,我都沒敢說,圖片沒了,寫下留作這次慘痛的教訓!!!寫於2014年4月26日下午2點

食材
紫土豆 400g
植物油 適量
4g
生抽 3g
2g
花椒粒 2g
香蔥 10g
雞精 1g
小米椒 20g
青辣椒 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料:紫土豆 、小米椒、青辣椒 輔料:植物油、鹽、花椒粒、生抽、香蔥、雞精、胡椒粉、姜
  • 步驟 2/12
    把紫土豆洗淨去皮切片,用涼水泡泡撈起瀝乾水分
  • 步驟 3/12
    青紅辣椒洗淨切塊, 蔥姜洗淨切末
  • 步驟 4/12
    熱鍋涼油,油熱8 成下土豆片
  • 步驟 5/12
    炸的土豆片發硬變色
  • 步驟 6/12
    撈起瀝油
  • 步驟 7/12
    鍋底留底油,下薑末、花椒粒翻炒出香味,加青紅辣椒翻炒出辣味
  • 步驟 8/12
    加土豆片
  • 步驟 9/12
    加鹽
  • 步驟 10/12
    加生抽翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    加雞精、胡椒粉翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    撒上香蔥末即可
小貼士

土豆的一定的泡泡瀝乾水分

這樣好炸,也可以不炸,用平底鍋慢慢煎

釋出於 2022-05-25
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