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蔥香辣煎土豆
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舊情衰紀

土豆可以說是一年四季都有的家常蔬菜，也是很多人最愛的食材，有些土豆控，無論怎樣吃都是對它情有獨鍾。

這次這種土豆吃法，土豆蒸熟後只用辣醬煎炒，簡單卻又美味異常，土豆焦香適口，淡淡蔥香微辣，可以說是土豆的一種別樣美味，和燒烤的土豆口感有著異曲同工之妙。

一定會受到孩子和女士的喜愛，如果你也是土豆控，不妨試試我這種做法，一定會給你的舌尖一種美妙的享受。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
油 適量
椒鹽 3g
辣椒醬 30g
蔥花 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/11
    土豆用刷子輕輕刷洗乾淨，不去皮切小塊。
  • 步驟 3/11
    然後加少許鹽撒在土豆塊上。
  • 步驟 4/11
    土豆入蒸鍋開水蒸制8分鐘。
  • 步驟 5/11
    然後關火燜至5分鐘，把土豆的水分倒掉備用。
  • 步驟 6/11
    炒鍋倒油放入蒸過的土豆塊煎至。
  • 步驟 7/11
    煎炒到土豆表面微黃。
  • 步驟 8/11
    加入辣椒醬。
  • 步驟 9/11
    繼續煎炒至出香味。
  • 步驟 10/11
    再加入椒鹽繼續煎炒。
  • 步驟 11/11
    最後撒上蔥花煎炒出香味關火。
小貼士

土豆最好用新土豆，皮比較薄，然後用刷子刷洗乾淨連皮一起蒸制。

蒸制的時候水開放入土豆，土豆加少許鹽醃製一下再蒸至，即可使土豆入味又能使土豆不會變色，蒸制的時間5-8分鐘就好，然後燜製片刻，這樣蒸制的土豆既能保證土豆熟了，又可以再煎炒的時候土豆不會散型。

釋出於 2023-06-04
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