Name: 香辣小土豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 土豆 1個; 食用油 2勺; 食用鹽 半勺; 幹辣椒 1把; 蔥 適量; 孜然粉 1勺; 蒜末 適量

香辣小土豆

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_野生草莓

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“家常下飯菜”我去重慶的時候，那裡就是一座山城。在重慶武隆縣旅遊的時候，那裡有一種特色小吃：香辣小土豆。吃起來非常的美味。回到家之後，我就想再現那一種口味。那是重慶山區特殊地域長出來的小土豆。我就想以一種特殊的辦法還原那一道美食。

時間:10-30分鐘

食材

土豆 1個

食用油 2勺

食用鹽半勺

幹辣椒 1把

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材：土豆，幹辣椒，孜然粉，蔥蒜末。
步驟 2/10

土豆去皮、切片，上蒸鍋蒸熟。
步驟 3/10

用勺子將土豆片碾碎。
步驟 4/10

加入食鹽、孜然粉。
步驟 5/10

攪拌均勻後，用手團成小土豆的樣子（像土豆丸子）。
步驟 6/10

平底煎鍋放在電磁爐上，開中火將油燒開，倒入幹辣椒段和蔥蒜末炒香。
步驟 7/10

依次放好小土豆。
步驟 8/10

表面煎成金黃色關火。
步驟 9/10

用紙飯盒盛起。
步驟 10/10

成品圖。

釋出於 2020-06-04

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