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臘腸土豆披薩
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境槍乘克剿

朋友的孩子過生日，給她做的，這個披薩提前半年就預定了，夠早吧，孩子的生活就是好，每天想的都是開心的事，手裡拿著一塊披薩，就告訴我半年後她過生日，還要吃，過生日就給她做了一個

時間:1-2小時
食材
清水 80g
鹽 1/4小匙
細砂糖 2小匙
黃油 15g
酵母 1/2小匙
高筋麵粉 150g
番茄醬 適量
玉米粒 適量
羅勒葉 適量
青豆粒 適量
洋蔥 適量
披薩草 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/28
    面盆中倒入高筋麵粉
  • 步驟 2/28
    面盆中加入糖
  • 步驟 3/28
    面盆中加入鹽
  • 步驟 4/28
    面盆中加入酵母
  • 步驟 5/28
    面盆中加入雞蛋
  • 步驟 6/28
    面盆中加入水
  • 步驟 7/28
    把黃油放入麵糰裡，揉成較光滑的麵糰
  • 步驟 8/28
    把青豆粒放在鍋裡煮熟，控幹水份
  • 步驟 9/28
    把玉米粒放在鍋裡煮熟，控幹水份
  • 步驟 10/28
    發酵至原來的2倍大，麵糰內部充滿氣孔
  • 步驟 11/28
    將擀好的麵皮放入批薩盤內，用手按壓麵皮，把麵皮撐至與盤子同樣大，邊緣擠出一圈圓邊
  • 步驟 12/28
    用叉子在餅皮上刺出排氣孔
  • 步驟 13/28
    麵餅放到烤箱中二次發酵
  • 步驟 14/28
    準備臘腸
  • 步驟 15/28
    臘腸切片
  • 步驟 16/28
    土豆去皮切成小塊
  • 步驟 17/28
    土豆放到鍋裡煮熟
  • 步驟 18/28
    洋蔥切成小塊
  • 步驟 19/28
    在餅皮上抹上番茄醬
  • 步驟 20/28
    撒上2/3切成細條的馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 21/28
    擺上切碎的洋蔥
  • 步驟 22/28
    擺上臘腸片
  • 步驟 23/28
    放上煮熟的土豆
  • 步驟 24/28
    餅邊緣刷上全蛋液
  • 步驟 25/28
    撒上披薩草和羅勒葉
  • 步驟 26/28
    撒上青豆粒，玉米粒
  • 步驟 27/28
    撒上剩餘的芝士
  • 步驟 28/28
    200度預熱，烤20分鐘
小貼士

青豆粒，玉米粒，胡蘿蔔粒先煮熟，避免披薩熟了，這些沒有熟

煮好後在控幹水份

釋出於 2023-04-23
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