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帕瑪森羊乳酪麵包
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憂鬱filth

Omg～太香啦。早餐時候很適合來一份，奶香味十足又鬆軟。

這款麵包口感很豐富，麵包鬆軟。羊乳酪的鹹香、帕瑪森芝士粉的奶香味。烤的時候，滿屋子都是香氣。

金龍魚麵包用小麥粉高筋麵粉，精選優質小麥原料。做出的麵包組織細膩、口感鬆軟、有彈性。

學廚的模具一直都很卡哇伊，這款粉色麵包模具，非常的少女心。而且很輕鬆就可以脫模，再也不用擔心脫模難了

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 500g
牛奶 350g
羊乳酪 適量
白糖 30g
鹽 5g
酵母粉 5g
黃油 20g
帕瑪森芝士粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料。黃油室溫軟化。烤箱200度預熱。
  • 步驟 2/13
    金龍魚麵包粉高筋麵粉過篩入廚師機盆裡。
  • 步驟 3/13
    將鹽、糖、酵母粉放入盆裡。
  • 步驟 4/13
    倒入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 5/13
    攪拌至麵糰光滑無顆粒。
  • 步驟 6/13
    最後加入黃油，攪拌至麵糰可以拉出薄膜。
  • 步驟 7/13
    麵糰攪拌好了以後，取出，蓋上溼布，發酵至兩倍大。
  • 步驟 8/13
    用手沾上面粉在麵糰上戳一下，不回縮就是發酵完成了。
  • 步驟 9/13
    將麵糰分成10等份。滾圓了，蓋上溼布，鬆弛發酵20分鐘。
  • 步驟 10/13
    將一個麵糰擀成長條形。包上羊乳酪，兩邊摺疊起來，捲起。放入麵包盒裡。
  • 步驟 11/13
    繼續再次發酵至2倍大。
  • 步驟 12/13
    表面撒上帕瑪森芝士粉。
  • 步驟 13/13
    模具放入烤箱下層，200度烤30分鐘。晾涼就可以吃了
小貼士

1、 可以用別的餡，也很好吃。

2、 烤的時候觀察表面，如果有點糊，就蓋上錫紙。

釋出於 2023-05-08
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