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奶油麵包卷
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洃小胖子子
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時間:10分鐘內
食材
高筋麵粉 300克
奶油 40克
牛奶 120克
細砂糖 50克
2克
酵母 4克
黃油 20克
雞蛋液 30克
表面用雞蛋液 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油外所有材料放入麵包桶內,揉麵一個程式
  • 步驟 2/9
    加入軟化的黃油,繼續揉至擴充套件階段
  • 步驟 3/9
    揉好的麵糰發酵至原來的兩倍大
  • 步驟 4/9
    取出排氣,分割成50克一個。滾圓,蓋上保鮮膜醒發20分鐘
  • 步驟 5/9
    取一個麵糰,擀成橄欖形,從左向右捲起
  • 步驟 6/9
    再次擀開
  • 步驟 7/9
    從寬的一端開始卷在模具上,捏緊收口
  • 步驟 8/9
    繼續二發,塗上蛋液,撒上芝麻,放入海氏c40烤箱180度烤制16分鐘。
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

還可以加幾片香腸。以上兩人份哦。麵包烤後很疏鬆,又因為有黃油,麵包也不幹。

釋出於 2018-06-07
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