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奶油麵包卷
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時間:10分鐘內
食材
高筋麵粉
300克
奶油
40克
牛奶
120克
細砂糖
50克
鹽
2克
酵母
4克
黃油
20克
雞蛋液
30克
表面用雞蛋液
適量
白芝麻
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
除黃油外所有材料放入麵包桶內,揉麵一個程式
步驟 2/9
加入軟化的黃油,繼續揉至擴充套件階段
步驟 3/9
揉好的麵糰發酵至原來的兩倍大
步驟 4/9
取出排氣,分割成50克一個。滾圓,蓋上保鮮膜醒發20分鐘
步驟 5/9
取一個麵糰,擀成橄欖形,從左向右捲起
步驟 6/9
再次擀開
步驟 7/9
從寬的一端開始卷在模具上,捏緊收口
步驟 8/9
繼續二發,塗上蛋液,撒上芝麻,放入海氏c40烤箱180度烤制16分鐘。
步驟 9/9
成品
小貼士
還可以加幾片香腸。以上兩人份哦。麵包烤後很疏鬆,又因為有黃油,麵包也不幹。
釋出於 2018-06-07
179
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