jxcaipu logo
淡奶油麵包卷
13.5萬 熱度 745 收藏
國兒童不遺

這款麵包口感非常細膩鬆軟,奶香濃郁,因為添加了大量淡奶油,所以不用再放黃油!

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 45g
淡奶油 175g
35g
細砂糖 60g
酵母 4g
3g
蛋液刷面 適量
芝麻 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有材料,稱好備用
  • 步驟 2/10
    除鹽外,所有材料揉到擴充套件,加入鹽揉到完全階段(可拉出薄膜)滾圓蓋上保鮮膜進行基礎發酵至兩倍大
  • 步驟 3/10
    取出發酵好的麵糰排氣
  • 步驟 4/10
    均分成9等份滾圓,蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
  • 步驟 5/10
    取一份麵糰壓一下,擀成橢圓形,放上適量餡料(不放也可以)捲起來
  • 步驟 6/10
    全部做好後,進行二次發酵至兩倍大
  • 步驟 7/10
    預熱烤箱,刷上蛋液撒上芝麻,放中下層180度20-30分鐘即可
  • 步驟 8/10
  • 步驟 9/10
  • 步驟 10/10
小貼士

各家烤箱脾氣不同,烘烤時間和溫度僅供參考

釋出於 2019-08-14
相關菜譜
寫評論