淡奶油麵包+
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淡奶油餐包是一道菜品，主料是高筋麵粉等，配料是麵點等。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
把主材料除了黃油外，都放入和麵桶，順序為牛奶、雞蛋、糖和鹽對角放，然後放麵粉和玉米粉，酵母放最上面 -
步驟 2/9
啟動一檔慢速揉麵5分鐘，再轉二檔快速揉麵5分鐘（共10分鐘）
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步驟 3/9
加入黃油，繼續啟動二檔快速揉麵10分鐘
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步驟 4/9
直到揉至擴充套件階段，全程20分鐘
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步驟 5/9
取出麵糰揉圓蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大左右
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步驟 6/9
手指沾水或麵粉戳一小洞，不反彈不回縮即發酵成功
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步驟 7/9
取出麵糰按壓排氣揉均勻後均勻分成16份，蓋上保鮮膜醒發15分鐘
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步驟 8/9
按壓揉勻揉成圓形
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步驟 9/9
放入烤盤
小貼士
1、麵粉吸水性不同，大家還是要預留10克牛奶看情況下。不夠時5克5克的加入。
2、烤箱溫度和時間只供參考、大家還是要以自家烤箱脾氣為準。
釋出於 2018-10-23
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