香蔥肉鬆麵包
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賣蘿蔔的小蘿北
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最近一段時間超級喜歡香蔥肉鬆麵包，慢慢實驗各種形狀。尤其喜歡快烤好的時候滿屋的蔥香，實在是太好吃。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
將牛奶、麵粉、酵母、白砂糖、鹽、雞蛋一起放入揉麵盆。 -
步驟 2/9
啟動廚師機，2檔，揉成麵糰，麵糰有一定的延展性。
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步驟 3/9
放入軟化好的黃油
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步驟 4/9
繼續揉麵
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步驟 5/9
揉20分鐘左右，拉出薄膜即可。
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步驟 6/9
將揉好的麵糰放到盆裡，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵。
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步驟 7/9
麵糰發到兩倍大，用手指蘸水在中間扎一下，小孔不回縮證明面已經發好了。
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步驟 8/9
取出發好的麵糰進行排氣。
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步驟 9/9
用擀麵杖擀成麵皮。
小貼士
在麵餅上刷沙拉醬的時候，其中三面不要刷到頭，留出約2指不要刷沙拉醬，不要撒香蔥和肉鬆，這樣利於整形。
釋出於 2018-07-06
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