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香蔥肉鬆麵包
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罕青蔥歲月

上次好吃君做了入口甜、回味鹹的肉鬆蛋糕卷，還剩了不少的肉鬆。這次繼續做了肉鬆麵包，也是屬於突破甜味麵包的鹹口麵包，吃過那麼多甜味兒的麵包，是不是該嚐嚐這個鹹鮮的啦？吃了第一口，就知道它鹹香之最名不虛傳，鬆軟的麵包裡混合著沙拉醬的細甜，還有肉鬆的鹹鮮和小蔥的香氣，多重味道層次遞進，那滋味真的是太棒了～

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 300g
肉鬆 20g
香蔥 1小段
酵母 2g
鹽 1g
白糖 10g
玉米油 8ml
沙拉醬 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵包桶裡放少許的清水，加入白糖。然後放入高筋麵粉，中間放酵母，邊角放食鹽。根據麵粉的吸水性新增清水，開始和麵程式。
  • 步驟 2/9
    程式進行到一半時，加入玉米油，繼續剩餘的程式時間。結束後面團可以拉出較韌的薄膜就可以了。
  • 步驟 3/9
    室溫進行一發。
  • 步驟 4/9
    發好的麵糰拿出來排氣
  • 步驟 5/9
    將麵糰擀大擀薄些，抹一層沙拉醬。
  • 步驟 6/9
    在面片上撒上蔥花
  • 步驟 7/9
    再撒一層肉鬆。
  • 步驟 8/9
    兩端像疊被子一樣折回來
  • 步驟 9/9
    稍微擀幾下。用刀切兩道。
小貼士

1.烤箱設定僅供參考哈。

2.沙拉醬也可以換成自己喜歡的醬料。

釋出於 2018-07-19
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