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肉鬆小餐包
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小袋鼠打怪獸

用自制肉鬆做的小餐包，圓圓的，個頭不大，很小巧的樣子。唯一的不足就是烤的時候我開小差啦，麵包上色有點深，不過幸好沒烤太糊，有興趣的朋友一定要守著烤箱隨時觀察，別學我啊！

時間:1-2小時
食材
高粉 200克
玉米油 40克
鹽 2克
牛奶 90克
酵母 3克
雞蛋 1個
沙拉醬 2大勺
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把除沙拉醬和肉鬆外的所有原料放入麵包機，反覆啟動普通麵包程式共揉麵30分鐘，等待發酵。
  • 步驟 2/9
    麵糰發到2.5倍大。
  • 步驟 3/9
    揉勻後分成12個小麵糰。
  • 步驟 4/9
    肉鬆裡放入2勺沙拉醬，拌勻。
  • 步驟 5/9
    像包包子一樣包入肉鬆。
  • 步驟 6/9
    擺入烤盤，表面刷蛋黃液。
  • 步驟 7/9
    把烤盤放入烤箱中層，烤箱底部放一個裝有開水的盤子，啟動發酵功能。
  • 步驟 8/9
    麵包坯發到1.5倍大，取出盤子，烤箱預熱175度，上下火，烤15至20分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    烤好的小餐包，因為中途開小差，上色有點深啦！
小貼士

這款小餐包烤的時候很容易上色，您一定要隨時觀察，如果表面上色過深，請蓋上錫紙再繼續烤。

釋出於 2019-01-04
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