jxcaipu logo
肉鬆小餐包
1.4萬 熱度 118 收藏
亦桃誰予琴亂

這個月的做業中有這個小餐包，看著挺好吃的，就想試試，正好還有之前做的肉鬆，就做了，沒想到這個小餐包非常的好吃，有機會一定還要在做點吃

時間:1-2小時
食材
純牛奶 75g
高筋麵粉 200g
綿白糖 30g
雞蛋 1個
無鹽黃油 35g
鹽 2g
酵母 3g
肉鬆 適量
酸奶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    高筋麵粉放入麵包機桶內
  • 步驟 2/17
    麵粉挖一個坑放入鹽，在蓋上面粉
  • 步驟 3/17
    在鹽的對面角上挖一坑放入酵母，在蓋上面粉
  • 步驟 4/17
    加入白糖
  • 步驟 5/17
    倒入牛奶
  • 步驟 6/17
    麵包機選擇發酵功能
  • 步驟 7/17
    發酵好的麵糰，麵糰排氣
  • 步驟 8/17
    揉出均勻分成9份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘
  • 步驟 9/17
    準備適量 的肉鬆
  • 步驟 10/17
    加入適量酸奶
  • 步驟 11/17
    取一塊麵團，壓扁
  • 步驟 12/17
    放上適量肉鬆，包起來
  • 步驟 13/17
    像包包子一樣捏緊收口，收口朝下
  • 步驟 14/17
    放入烤箱中，將功能旋鈕轉到發酵，時間設定50分鐘，麵糰發酵至1.5倍大取出
  • 步驟 15/17
    肉鬆小餐包表面擦上蛋液
  • 步驟 16/17
    烤箱180度提前預熱，烤盤放進烤箱中層，上下火烤20分鐘
  • 步驟 17/17
    烤好的肉鬆小餐包
小貼士

1、儘量避免酵母跟鹽和糖碰在一起

2、每個烤箱的溫度都不一樣，請根據自己烤箱的實際溫度去控制時間

3、烤到最後幾分鐘儘量不要離開烤箱以免烤糊

釋出於 2024-10-11
205
相關菜譜
寫評論