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香芋小餐包
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一百玫瑰啦喎

我很喜歡香芋的味道，自己動手做香芋餡，再加入椰漿，享受美妙幸福的感覺……此款麵包用了一發成型，不僅節省時間，依舊軟綿綿的！

時間:1-2小時
食材
香芋餡 260g
高筋麵粉 400g
鹽 2g
細砂糖 30g
酵母 4g
牛奶 220g
黃油 25g
表面白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將香芋餡和黃油外的其他材料加入攪拌缸中
  • 步驟 2/9
    啟動廚師機2檔，揉20分鐘
  • 步驟 3/9
    出薄薄的一層手套膜
  • 步驟 4/9
    將麵糰放在矽膠墊上，平均分成12等份
  • 步驟 5/9
    揉圓蓋保鮮膜靜置15分鐘左右
  • 步驟 6/9
    這個時間把香芋餡平均分成30g每個，一共12個
  • 步驟 7/9
    將麵糰擀開，包入餡料，捏緊收口朝下
  • 步驟 8/9
    放入模具內，發酵至明顯變大，表面沾水，撒上一層白芝麻粒
  • 步驟 9/9
    入烤箱180度18分鐘，為了造型好看，可以在麵包表面蓋一層油紙，壓一個平烤盤烤
小貼士

1、牛奶留出部分，看麵糰吸水性新增

2、烤的時候我在上面加了一張油紙和壓一個烤盤，為了造型美觀，可自行選擇

3、烤箱溫度調節依據自己烤箱而定！

釋出於 2018-08-16
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