jxcaipu logo
南瓜奶香小餐包
7.2萬 熱度 171 收藏
罔安i高岑

南瓜營養豐富，對人體好處多多，顏色也金燦燦的，看著就有食慾。南瓜可做主食可做甜點，可作湯可做菜，這是一種很神奇的食材，不知不覺中就愛上了南瓜，這次做的小餐包，還加入了淡奶油，奶香味十足，營養美味，好吃好看，乍一看以為它們像小蛋糕，其實是南瓜麵包哦，總做大面包，偶爾來次小型的也很有趣呢，我家的小傢伙說這款麵包像蘑菇一樣呢。（食材明細中的分量偏多了，這些麵粉我除了做了這六個小麵包，還做了一箇中號的心形麵包，大家制作時酌情增減吧。）

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 330克
糖 50克
淡奶油 適量
鹽 2克
白芝麻 少許
南瓜泥 適量
食用油 25克
酵母粉 3克
雞蛋液 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜蒸熟後碾成泥狀。
  • 步驟 2/11
    把南瓜泥和淡奶油投入麵包桶。
  • 步驟 3/11
    再把糖、鹽、麵粉翻入麵包粉，最後在麵粉中間挖個坑，埋進酵母粉。
  • 步驟 4/11
    啟動揉麵和發酵程式。
  • 步驟 5/11
    麵糰發酵結束後的樣子。
  • 步驟 6/11
    取出充分揉，充分排氣。
  • 步驟 7/11
    分成六小塊，搓圓，放進馬芬蛋糕六連杯中（模具提前塗一層油便於脫模）。
  • 步驟 8/11
    放在溫暖的地方發酵至兩倍大後，刷一層雞蛋液，撒上芝麻。
  • 步驟 9/11
    送進預熱好的烤箱，175度上下火烤20分鐘左右。
  • 步驟 10/11
    新鮮出爐，色澤很漂亮。
  • 步驟 11/11
    營養多多，好吃又好看。
小貼士

麵糰的份量比較大，我除了用它做了六個小餐包，還做了一個心形的中號麵包，大家制作時酌情調整分量和比例。烘烤時間和溫度根據自家烤箱的脾氣靈活調整。

釋出於 2020-07-24
237
相關菜譜
寫評論