jxcaipu logo
香蕉夾心小餐包
3.8萬 熱度 184 收藏
愉快shovel

某天，在挪紅那裡看到一款“香蕉夾心燕麥麵包卷：很誘人，非常想試一試，但是家裡只有一串香蕉，沒有亞麻籽，也沒有燕麥粉，沒有桂皮粉，俺問了挪紅豆親，說可以用桂皮打成粉，俺就想，沒有亞麻籽就不放了吧，其它的不用那麼的教條，就先試一試做個山寨版的也可以啊----只是在最後的關頭，因為沒有適合的廚房用剪刀，我就臨時改成小餐包了。話說，這個小餐包還不用刀切，比較好讓寶寶抓在手裡吃的。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 500g
香蕉 2根
雞蛋 2個
植物油 30g
糖 30g
牛奶 230g
發酵粉 4g
黑芝麻 適量
麥片 適量
桂皮粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    準備好食材
  • 步驟 2/21
    把麵包粉，20克糖，發酵粉，放入麵包桶
  • 步驟 3/21
    放入牛奶，邊放邊攪拌
  • 步驟 4/21
    放入打勻的雞蛋液，按”快速和麵“鍵和麵一個程式.
  • 步驟 5/21
    放入20克植物油，再按和麵鍵和麵3個程式.
  • 步驟 6/21
    按”發酵“鍵發酵至原來的2.5倍大
  • 步驟 7/21
    麵糰倒在案板上排氣，分成8分揉圓，蓋上保鮮膜醒20分鐘.
  • 步驟 8/21
    把香蕉去皮，切成薄片。
  • 步驟 9/21
    取塊麵糰，擀成橢圓形
  • 步驟 10/21
    刷上一層油
  • 步驟 11/21
    放入適量香蕉片
  • 步驟 12/21
    撒些糖
  • 步驟 13/21
    撒些桂皮粉
  • 步驟 14/21
    從上往下捲起
  • 步驟 15/21
    從中切開
  • 步驟 16/21
    切口朝上放入刷了油的烤盤.
  • 步驟 17/21
    烤箱底部放杯開水，烤盤放入烤箱，進行二次發酵.
  • 步驟 18/21
    把發酵好的烤盤取出，刷上蛋液，
  • 步驟 19/21
    撒些黑芝麻，麥片.
  • 步驟 20/21
    烤盤放入烤箱中層，
  • 步驟 21/21
    上下火，175度，22分鐘左右即可.
小貼士

1.夾心食材可以根據自己喜歡的用.

2.可以把植物油換成黃油.

3.可以加些雜糧粉做。

釋出於 2022-08-29
291
相關菜譜
寫評論