jxcaipu logo
巧克力核桃夾心小餐包
4萬 熱度 151 收藏
哦喲我嘟

六一要到了，孩子們的節日總是感覺活力十足，看著那些天真爛漫，活蹦亂跳的孩子，心裡是說不出的愛啊，連他們的淘氣都覺得可愛。兒童節給他們準備美食也是一件樂事，今天就做了一款小餐包，這款餐包加了巧克力和核桃仁，而且用的野生的山核桃仁，這種核桃仁微量元素含量更高，營養價值也更高，搭配能量十足的巧克力，即健腦益智，又能給愛動的孩子補充足夠的能量，而且巧克力的香濃味道，不用說孩子，大人也是難以抵擋的哦。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 300g
雞蛋 1個
牛奶 160g
糖 20g
酵母粉 3g
玉米油 40g
野生山核桃仁 50g
黑巧克力幣 60g
黃油 15g
椰蓉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    這次用了營養價值更高的野生山核桃仁，這種核桃仁雖然個頭很小，但營養很豐富
  • 步驟 2/14
    放鍋中小火炒熟後壓碎
  • 步驟 3/14
    黑巧克力和黃油一起隔水融化後，加入核桃仁碎
  • 步驟 4/14
    攪拌均勻
  • 步驟 5/14
    餡料有點稀軟，我又加了點椰蓉進去，調整餡料的軟硬
  • 步驟 6/14
    徹底攪拌均勻備用
  • 步驟 7/14
    主料中的所有材料放入麵包機，用2遍和麵程式，把麵糰和到擴充套件階段
  • 步驟 8/14
    室溫發酵至2倍以上大小，現在季節，發麵很快，室溫用了40分鐘就發很大了
  • 步驟 9/14
    麵糰排氣
  • 步驟 10/14
    分成6份，鬆弛10分鐘
  • 步驟 11/14
    把餡料包進去
  • 步驟 12/14
    包成圓形
  • 步驟 13/14
    收口向下放入模具中，入烤箱保溼繼續發酵至2倍大，這個過程大約需要20--30分鐘
  • 步驟 14/14
    170度烤17分鐘即可
小貼士

餡料中我加了椰蓉，這個根據餡料的情況，如果已經軟硬合適了，可以不加。

釋出於 2022-07-13
245
相關菜譜
寫評論