巧克力核桃奇譜餅乾 - 巧克力核桃奇譜餅乾的做法,巧克力核桃奇譜餅乾怎麼做好吃,巧克力核桃奇譜餅乾的家常做法 - 京細菜譜

巧克力核桃奇譜餅乾

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小海梅花疏淡

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巧克力奇譜餅乾在美國非常受歡迎，傳統的餅乾個頭非常大，吃起來邊緣部分酥脆，中心部分綿軟，一塊大號的餅乾吃起來有兩種不同的口感，這次我用的方子據說是來自時代雜誌的終配方，口感的確不錯，不過我覺得有些過甜，再做的時候需要減糖。

時間:1-2小時

食材

麵粉 240g

黃油 142g

黑糖 142g

糖粉 113g

蘇打粉 0.5小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

黃油+糖粉打至蓬鬆狀
步驟 2/9

加入黑糖繼續攪打均勻
步驟 3/9

加入雞蛋攪打均勻
步驟 4/9

加入香草精攪打均勻
步驟 5/9

倒入混合的粉類拌勻（麵粉，泡打粉，蘇打粉）
步驟 6/9

倒入巧克力豆和核桃拌勻
步驟 7/9

放入保鮮膜中，冷藏至變硬狀態即可
步驟 8/9

取出麵糰，分割成圓球狀
步驟 9/9

再用手壓成小餅狀即可，表面撒少量鹽 175度烤25分鐘

小貼士

原配方中沒有核桃，我是因為自己喜歡才加入的，豆親們可以根據自己的喜好加入不同的堅果。

我個人比較喜歡酥脆的餅乾，所以將烘焙時間延長了7分鐘，如果想要做成中間軟軟的那種效果，需要將烘焙時間縮短，我給的時間烤出來的餅乾是酥脆的。

釋出於 2023-05-23