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巧克力核桃圈圈
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有腹肌visa

一直想要做巧克力餅乾，巧克力餅乾會有巧克力的香甜味道很是嚮往，再加點核桃那真是好吃極了，這次成品出來自己也覺得口感不錯呢，核桃和巧克力豆有增強記憶力的作用，像我這種愛忘事的人真應該多吃點核桃補腦啊，做成圈圈形狀十分可愛，寶寶很喜歡，寶寶還會把圈圈套在手指裡邊玩邊吃，有趣哦。

時間:10分鐘內
食材
低筋粉 60g
核桃 40g
花生油 10ml
鹽 2g
糖 20g
牛奶 適量
黑巧克力 12g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    3個核桃約40克，抹成粉
  • 步驟 2/11
    在核桃粉里加入2克鹽，20克糖，攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    再倒入10ml的花生油，攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    巧克力隔水融化
  • 步驟 5/11
    加入適量的溫熱的純牛奶
  • 步驟 6/11
    迅速攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    將牛奶巧克力漿倒入核桃粉裡，攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    篩入50克低筋麵粉
  • 步驟 9/11
    上下切拌為巧克力糊
  • 步驟 10/11
    裝入裱花袋，擠出圈圈形狀
  • 步驟 11/11
    進烤盤，170度預熱上下火，中下層，烤10分鐘，完成
小貼士

1.核桃和巧克力本身就油大，這次新增的花生油有點偏多了，餅乾拿在手裡還有淡淡的油漬，大家可以試試不放油，烤出來應該也很好吃而不油膩。

2.拌巧克力漿的時候一定要用溫牛奶，以防止巧克力遇冷又重新凝固，後面篩麵粉和拌麵糊的動作也要快一點。

釋出於 2022-07-07
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