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黑巧克力核桃仁布朗尼
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家小沫小柒柒杯
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食材
低粉 120g
黃油 100g
核桃仁 50g
黑巧克力 40g
白砂糖 30g
雞蛋 3個
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油室溫放軟攪打，加白砂糖
  • 步驟 2/10
    打至體積膨大，顏色發白
  • 步驟 3/10
    雞蛋提前拌勻
  • 步驟 4/10
    加入打發的黃油中，攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    黑巧克力隔水溶化
  • 步驟 6/10
    倒入黃油蛋液中，攪拌均勻，加一半核桃仁
  • 步驟 7/10
    低粉和鹽混合，篩入
  • 步驟 8/10
    切拌均勻
  • 步驟 9/10
    倒入烤盤（我用的10寸披薩盤），上面撒剩餘的一般核桃仁
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱170度，中層，35分鐘
小貼士

我看到網上很多的方子，黃油量都是大於麵粉量的。我做了減少。

糖我也只放了30g，加上巧克力本就很甜，做出來還可以。愛吃甜的人可以適量增加。

文中用到黃油，也叫做奶油、牛油，英文butter。我用的光明125g小盒裝的無鹽黃油。以後如提到黃油，都是指此。

釋出於 2019-02-09
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