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香腸乳酪小餐包
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醜圛袁命題壽

正準備做明天的早餐麵包~師傅就敲門送百吉福的試用芝士片啦！只能說來的太巧了！ 這樣我的小餐包多了百吉福的芝士片，更加的美味，營養。~早餐一人兩個比吃油乎乎的肉包子熱量要低哦！~

時間:1-2小時
食材
高粉 220g
低粉 50g
牛奶 140g
黃油 5g
即發乾酵母 3g
砂糖 30g
鹽 2g
雞蛋 1個
百吉福芝士片 8片
香腸 2根
大蒜 適量
全蛋液 半個
白芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料全家福~~ 不過貌似照片大了、牛奶、鹽、酵母什麼的害羞藏起來了
  • 步驟 2/9
    除了黃油，乾粉類材料全部放入桶內。注意鹽和酵母儘量不要接觸。
  • 步驟 3/9
    放入雞蛋等溼性材料。
  • 步驟 4/9
    開啟麵包機和麵模式。手揉麵也可以。揉到起筋，面光滑。
  • 步驟 5/9
    機器操作的時候，把大蒜雜碎，如果是嫩大蒜能砸成泥的最最好。然後放入5g黃油攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    面已經和好了，這是暫停麵包機，放入黃油，繼續和麵模式，和25分鐘左右。直到面能拉起大而薄的膜，戳個洞有鋸齒，就可以了。
  • 步驟 7/9
    開啟發酵模式。我大約發酵了30分鐘。發到麵糰2倍大小，手指蘸澱粉戳一下不會彈就可以了。
  • 步驟 8/9
    分成大概65g左右的劑子，滾圓，然後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    將劑子擀成橢圓型，底邊儘量壓薄。
小貼士

百吉福芝士片，味道很純，直接食用沒有任何問題，不會像有的牌子非常的鹹。而且，如果加熱可以化為乳酪醬。做沙拉，做漢堡，直接食用，怎麼吃都沒味。而且，含鈣高。脂肪含量其實還可以啦，早上買個鮮肉包子，咬個口還直流油不是。適當攝入優質脂肪，沒有問題。

釋出於 2019-03-04
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