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奶油乳酪小餐包
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瘟懇牟直揭

做輕乳酪蛋糕剩下50g奶油乳酪加入了麵糰裡面,烤出來的麵包超美味。

食材
高筋粉 300g
細砂糖 60g
2g
雞蛋 40g
奶粉 15g
牛奶 160g
黃油 25g
酵母 4g
全蛋液 適量(刷表面用)
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將除黃油外的所有材料混合揉成光滑的麵糰,加入切小塊的黃油揉至擴充套件階段,放溫暖處基礎發酵至兩倍大
  • 步驟 2/4
    將麵糰排氣後平均分成12份,滾圓碼入烤盤
  • 步驟 3/4
    放溫暖處發酵至兩倍大,表面刷蛋液,撒上芝麻或杏仁片
  • 步驟 4/4
    放入預熱好的烤箱,170度25分鐘,上色滿意加蓋錫紙
釋出於 2019-01-29
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