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香蕉小餐包
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trolley心慌

用香蕉做餡，不僅好吃，而且也非常的方便，香蕉做餡不需要做另外的處理，就非常的好吃，香甜軟糯，也非常適合不喜歡吃香蕉的小朋友，因為香蕉在裡面的味道及口感和直接吃的時候真是完全不一樣呢！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 180g
低筋麵粉 30g
香蕉 2根
玉米油 20g
鹽 1g
白砂糖 30g
雞蛋 1個
酵母 3g
牛奶 適量
熟芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把糖和鹽對角放於麵包桶，然後倒入牛奶，雞蛋，麵粉，酵母放在頂上，再蓋上面粉。
  • 步驟 2/11
    用筷子攪一攪。
  • 步驟 3/11
    啟動二次和麵程式（60分鐘），最後15分鐘加入玉米油直至結束。
  • 步驟 4/11
    發至兩倍大。
  • 步驟 5/11
    取出排氣，然後分成均等的小麵糰醒10分鐘。
  • 步驟 6/11
    香蕉儘量的切成小丁。
  • 步驟 7/11
    取一面團，擀成圓片，包入香蕉餡包好。
  • 步驟 8/11
    收口向下。
  • 步驟 9/11
    放溫暖處發至兩倍大刷上蛋液，沾上芝麻。
  • 步驟 10/11
    送入已經預熱的烤箱中層170度20分鐘。
  • 步驟 11/11
    烤好的麵包取出放在烤網上晾溫時裝在保鮮袋儲存。
小貼士

牛奶的用量沒有寫，是因為麵粉的吸水性不一樣，擔心寫了害人呢！請沒經驗的朋友還是慢慢的加牛奶或水。

香蕉儘量的剁碎點，開始切的時候我切的比較大，後來發現會鼓起來，不好包，於是改刀切碎了，效果非常好呢！

釋出於 2020-03-25
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