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牛奶椰香小餐包
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憶涼歌

簡單的作法,簡單的食材,卻非常綿軟好吃,一次的量可以滿足一家人的需要哦。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 300克
細砂糖 35克
3克
全蛋液 25克
牛奶 175克
黃油 25克
酵母 4克
椰蓉 適量
牛奶(刷面) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將主料中除黃油外的其它食材,放入麵包機中,揉成比較光滑後加入黃油,繼續揉到可以拉成大片的薄膜。
  • 步驟 2/9
    麵糰放入盆中,蓋上保鮮膜,放入30度左右的地方發酵至2.5倍大,現在的天氣,室溫發酵即可。
  • 步驟 3/9
    平均分成16個麵糰,約35克左右。
  • 步驟 4/9
    滾圓
  • 步驟 5/9
    放入學廚8.5寸的方形模具中。
  • 步驟 6/9
    表面噴些水,放入烤箱內發酵至2.5倍大,約八分滿。
  • 步驟 7/9
    表面刷牛奶,
  • 步驟 8/9
    撒上椰蓉。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱170度,烤30分鐘到35分鐘。
小貼士

牛奶可預留出10克左右,看麵糰情況新增。

釋出於 2018-09-27
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