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牛奶燕麥小餐包
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皓月storm

家庭烘焙做小餐包最省事，不必費力整形，直接滾圓即可，在忙碌的時候做最節約時間，而味道上卻並不差。

時間:10分鐘內
食材
高筋麵粉 280g
燕麥粉 40g
牛奶 160g
雞蛋 50g
綿白糖 40g
玉米油 35g
酵母粉 3g
精鹽 3g
全蛋液 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將除全蛋液外的所有原料加入麵包桶中，
  • 步驟 2/8
    啟動麵包機和麵20分鐘，
  • 步驟 3/8
    然後發酵30分鐘，
  • 步驟 4/8
    將發酵好的麵糰排氣後，分成16份，
  • 步驟 5/8
    全部滾圓，
  • 步驟 6/8
    碼入烤盤中，
  • 步驟 7/8
    二發至兩倍大，刷上全蛋液，
  • 步驟 8/8
    入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，熱風烤15分鐘。
小貼士

如果想奶香味濃郁一些，可以在和麵時新增一些奶粉。

釋出於 2023-04-26
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