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椰香小餐包
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intermediate素雅

做這個餐包主要是為了消耗家裡的椰漿。味道很好。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 320g
椰漿 190g
砂糖 60g
酵母 3.2g
鹽 1/2小勺
黃油 25g
蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    高粉320g、椰漿190g、白砂糖60g、鹽1/2小勺、乾酵母3.2g混合放入麵包機啟動揉麵程式一次。
  • 步驟 2/9
    加入黃油25g啟動麵包機發麵糰程式一次，
  • 步驟 3/9
    揉成光滑麵糰
  • 步驟 4/9
    發酵至2倍大。
  • 步驟 5/9
    取出排氣分割成18等份，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發15分鐘。
  • 步驟 6/9
    再次整理成長橢圓形排入烤盤，
  • 步驟 7/9
    放在溫暖溼潤處發酵至1.5-2倍大。
  • 步驟 8/9
    表面刷蛋液，
  • 步驟 9/9
    放入預熱180度烤箱，烤約20分鐘。
小貼士

根據自家烤箱調整烤制溫度和時間。

釋出於 2020-01-16
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