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|做出健康Brunch！一鍵烤全麥麵包
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艾海珍亭

每逢節假日我總是喜歡早起出去健身，回家後享用一頓Brunch，既健康又美味！有很多朋友買了麵包機之後不知道該怎麼使用，材料該按照什麼順序擺放。這次的食譜影片我就教大家正確擺放麵包機材料，一鍵烤麵包！

時間:1-2小時
食材
水 150ml
雞蛋 2個
細砂糖 50g
鹽 2g
無鹽黃油 30g
高筋麵粉 250g
全麥粉 50g
奶粉 12g
酵母 4g
雞肉腸 兩根
培根 3塊
沙律菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先加入水與雞蛋，液體應該在麵包機底部。
  • 步驟 2/9
    加入細砂糖與鹽，防止與酵母接觸到。
  • 步驟 3/9
    無鹽黃油提前軟化，也一同加入。（當然也可以選擇揉出薄膜的時候再加入）
  • 步驟 4/9
    加入過篩的高筋麵粉，讓麵粉覆蓋整個水面。
  • 步驟 5/9
    最後加入全麥粉、奶粉與酵母。然後選擇'全麥麵包'功能，按啟動。
  • 步驟 6/9
    待麵包烤好之後就可以切片了。我用的是東菱1352AE麵包機，大概2個多小時左右就烤好了。
  • 步驟 7/9
    2個雞蛋攪打成全蛋液，小火炒熟炒嫩。
  • 步驟 8/9
    將炒蛋放到麵包表面，撒上適量的鹽與黑胡椒粉。
  • 步驟 9/9
    雞肉腸、培根煎熟。
小貼士

1、這個麵包機的材料擺放方法比較官方，大家可以參考一下。

2、麵包烤好之後必須馬上取出晾涼，否則長時間擺放在麵包機裡燜著麵包會回縮。

3、Brunch有各種各樣的搭配，大家可以根據自己的喜好去選擇。

釋出於 2018-09-15
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