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全麥麵包的做法（麵包機一鍵式全麥麵包）
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智障小哥_

全麥麵包，早餐必備之選！人在經過一夜的營養消耗後，體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充，對健康非常有好處。吃個全麥麵包！整天都充滿著能量~

時間:1-2小時
食材
牛奶 155g
雞蛋 1個
黃油 20g
高筋粉 220g
酵母 3g
全麥粉 55g
紅糖 40g
鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好全部材料
  • 步驟 2/9
    按照先液體後固體的順序放入麵包桶（黃油先不需要放哦）
  • 步驟 3/9
    最後是倒入全麥粉
  • 步驟 4/9
    選擇'全麥麵包'程式，重量750g，按下啟動鍵。麵包機會自動完成攪拌發酵烘烤程式（程式開始10分鐘以後加入軟化黃油）
  • 步驟 5/9
    第一次和麵中
  • 步驟 6/9
    第一次發酵後的麵糰
  • 步驟 7/9
    第二次發酵好的麵包已經基本成型
  • 步驟 8/9
    烘烤中的麵包，滿滿的麥香味
  • 步驟 9/9
    烘烤完成提示音響起，馬上把成品取出晾乾
小貼士

1、我用的是PE8500麵包機全麥麵包程式，分量選擇的是750克（大家做的時候也最好用全麥 程式，發酵的時間稍微的長一些，燒色也比較適中）

2、全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，營養價值比白麵包高，含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質

3、全麥麵粉可以用燕麥片、小麥胚芽代替，還可以適當的加入葡萄乾核桃等果料，使麵包的口感更豐富。

釋出於 2018-12-30
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