聖誕樹～無泡打鬆餅版 - 聖誕樹～無泡打鬆餅版的做法,聖誕樹～無泡打鬆餅版怎麼做好吃,聖誕樹～無泡打鬆餅版的家常做法 - 京細菜譜

聖誕樹～無泡打鬆餅版

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早餐鬆餅稍稍改造，就是應景的聖誕樹啦！

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 150克

雞蛋 2個

牛奶 120克

玉米油 10克

細砂糖 30克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

兩個雞蛋分離出蛋黃，裝蛋清的盆子，要乾淨無水無油。
步驟 2/9

蛋黃里加入10克玉米油，20克糖粉，攪拌均勻後再篩入120克麵粉，10克菠菜粉或者抹茶粉也可以，主要是上色的作用。
步驟 3/9

攪拌至無顆粒的狀態即可。
步驟 4/9

蛋清打至粗泡狀態，加入10克糖。
步驟 5/9

蛋清打發至中溼性發泡，提起打蛋器尖角自然下垂。
步驟 6/9

分次和蛋黃糊翻拌在一起。
步驟 7/9

平底鍋加熱一套小火，舀入一勺麵糊，自然下落就可以了。有氣泡冒出的時候翻面。
步驟 8/9

依次做好大小不同的鬆餅，晾涼。同時可以打發奶油了。
步驟 9/9

淡奶油里加入10克糖。

小貼士

1.沒有打蛋器的可以加泡打粉也可以起泡變蓬鬆。時間充裕的也可以烤成蛋糕來製作。聖誕樹只是一個造型，達到這個造型的方式有很多很多種。做美食千萬不要拘泥於任何一種形式。

釋出於 2018-08-24