Name: 彩虹蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 雞蛋 5個; 低粉 90g; 細砂糖 25g; 淡奶油 250g; 食用色素 適量; 牛奶 60g; 玉米油 50g

彩虹蛋糕

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姑季盒重黑

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每個人都有一個彩虹夢，就連我家寶寶就愛彩虹，家裡好多玩具都有彩虹顏色，那麼今天就來做一個美美噠彩虹蛋糕

時間:1-2小時

食材

雞蛋 5個

低粉 90g

細砂糖 25g

淡奶油 250g

食用色素適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

玉米油和牛奶混合均勻
步驟 2/9

蛋黃加入15克白砂糖，加入牛奶液體混合均勻
步驟 3/9

篩入低筋粉
步驟 4/9

用刮刀攪拌均勻
步驟 5/9

蛋白加入15g白砂糖，打發
步驟 6/9

有大氣泡再加入白砂糖
步驟 7/9

最後打發成小尖角狀態
步驟 8/9

蛋白霜分三次加入麵糊中
步驟 9/9

麵糊分成五份，分別加入不同顏色的色素

小貼士

這個方子我直接用的八寸戚風蛋糕方子，一點都不剩，正好！

模具是六寸的，所以一般的烤箱，一次烤不玩，我也是分兩次烤的，烤完兩盤，再烤三盤，因為烤的時間短，所以不用擔心會消泡，畢竟不是戚風蛋糕，不用那麼嚴格！

釋出於 2018-11-25

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