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淡奶油蛋糕（磅蛋糕口感）
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近視ruthless

開了一罐淡奶油，發愁用不完的時候可以試試這個蛋糕

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
淡奶油 240g
細砂糖 120g
低粉 150g
鹽 1.5g
泡打粉 2g
香草精 適量
葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    低粉，鹽，泡打粉混合過篩備用
  • 步驟 2/8
    雞蛋加香草精打散備用，不用打發
  • 步驟 3/8
    淡奶油加一半的糖打發到八九分發
  • 步驟 4/8
    蛋液分次少量加進淡奶油裡打勻
  • 步驟 5/8
    蛋液加完之後加剩餘一半的糖繼續打勻
  • 步驟 6/8
    把1的粉分次拌入蛋奶液中
  • 步驟 7/8
    最後加葡萄乾拌勻
  • 步驟 8/8
    170度45分鐘左右
小貼士

我用的貝印的咕咕模子，這個量基本剛剛好～我覺得不用太糾結模子，中空模或者圓形模子，磅蛋糕模都可以～再或者大一些的紙杯都可以，適當調整烘烤時間就行。 不喜歡葡萄乾的換成蔓越梅，杏仁片，蜜豆甚至巧克力豆都可以，或者也可以啥都不放，不必太拘泥。

釋出於 2019-02-26
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