淡奶油蛋糕
6.1萬 熱度
10 收藏
盼望crack
關注
簡單幾樣原料下出來的成品出奇的棒！類似輕芝士綿密的口感，又比戚風跟芝士蛋糕都容易做。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/4
將蛋白蛋黃分別放入兩個無水無油容器 -
步驟 2/4
將蛋黃跟20g糖粉倒入淡奶油中攪拌均勻，至均勻無顆粒後篩入低筋麵粉，充分攪拌
-
步驟 3/4
將40g糖粉分3次加入蛋白中打發至溼性，將蛋白倒入麵糊用切拌的手法攪拌均勻（切拌哦！如果不知道切拌的百度下）
-
步驟 4/4
烤箱預熱170°水浴60-80分鐘 注意觀察表面變上色加蓋錫紙 結束後迅速從烤箱拿出至地面10cm處摔下震出氣泡防止回塌，將蛋糕倒扣再烤架上冷卻食用
小貼士
注意攪拌麵糊的時候要用切拌防止打發的蛋白消泡，烤的時候注意看表面上色後控制溫度或者加蓋錫紙（6寸模具量）
釋出於 2018-07-09
相關菜譜
-
蔓越莓淡奶油蛋糕襲人steak8.7萬 熱度 64 收藏
-
淡奶油蛋糕：擋不住的誘惑楚楚可人filament8.4萬 熱度 72 收藏
-
淡奶油蛋糕（磅蛋糕口感）近視ruthless11.7萬 熱度 17 收藏
-
淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）闖紅燈11.3萬 熱度 23 收藏
-
淡奶油蛋糕（似芝士蛋糕哦～）酷酷的披薩7.6萬 熱度 11 收藏
-
淡奶油蛋糕（比撤思叔叔芝士蛋糕還好）剩奶油超簡單穆雁雲冬8.2萬 熱度 65 收藏
-
胡蘿蔔淡奶油蛋糕清秀7.4萬 熱度 26 收藏
-
淡奶油蛋糕(消耗淡奶油秘方)—阿Q私家小廚境槍乘克剿8.6萬 熱度 67 收藏
-
淡奶油蛋糕剛毅8萬 熱度 54 收藏
-
淡奶油蛋糕昊英爭8.5萬 熱度 65 收藏
-
消耗奶油——淡奶油蛋糕你能跟上我嗎9.6萬 熱度 12 收藏
-
10寸普通麵粉戚風雀巢淡奶油蛋糕闖紅燈12.5萬 熱度 31 收藏
-
檸檬味奶油蛋糕KyouanSama9.4萬 熱度 1.1萬 收藏
-
美的電飯煲版淡奶油蛋糕complaint牛腩9.6萬 熱度 35 收藏
-
淡奶油蛋糕殷素素outlet4.8萬 熱度 20 收藏
-
淡奶油蛋糕靈感圖邪殤sensation4.6萬 熱度 51 收藏
-
手繪奶油蛋糕卷偌山橇遼啃1.4萬 熱度 186 收藏
-
草莓奶油蛋糕卷吩頭嚼趁湃2.4萬 熱度 183 收藏
-
葡萄乾肉鬆奶油蛋糕卷壞壞incomplete3.1萬 熱度 93 收藏
-
雙色奶油蛋糕調皮gear2.6萬 熱度 142 收藏
