jxcaipu logo
淡奶油蛋糕（似芝士蛋糕哦～）
7.6萬 熱度 11 收藏
酷酷的披薩

每次做蛋糕，總會剩下好多淡奶油。放久又怕壞，這款蛋糕比戚風蛋糕綿密，似芝士蛋糕，做法又簡單，關鍵是消滅剩餘淡奶油的好方子哦～

時間:30分鐘-1小時
食材
淡奶油 200g
雞蛋 5個
低筋麵粉 75g
糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛋黃蛋清分離。蛋黃，淡奶油，20g糖，低筋麵粉，攪拌均勻至順滑無顆粒
  • 步驟 2/7
    打發蛋白，40g糖分三次加入其中
  • 步驟 3/7
    打發的蛋白分三次加入蛋黃糊糊中翻拌均勻（是翻拌哦，像炒菜一樣，切不可攪拌，會消泡）
  • 步驟 4/7
    倒入蛋糕模（8寸），烤箱180℃預熱十分鐘。
  • 步驟 5/7
    下層烤盤加一釐米高的水，蛋糕放烤網上入烤箱中層，150℃烤60分鐘
  • 步驟 6/7
    出鍋，迅速從離地面10釐米處摔下，震出氣泡，防止回落。倒扣至烤網上冷卻
  • 步驟 7/7
    還可放冰箱冷藏後食用，味道也是棒棒噠哦～
釋出於 2018-10-31
27
相關菜譜
寫評論