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淡奶油蛋糕
4.8萬 熱度 20 收藏
殷素素outlet
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時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
低粉 90g
淡奶油 125g
牛奶 25g
白砂糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋白蛋清分離
  • 步驟 2/9
    將15g糖,奶油,低粉,牛奶混合攪拌至無顆粒
  • 步驟 3/9
    打發蛋白至提起有尖角
  • 步驟 4/9
    分次將蛋白混合到蛋糕糊中,預熱烤箱
  • 步驟 5/9
    倒入活底模具中
  • 步驟 6/9
    150℃中下層,30分鐘
  • 步驟 7/9
    倒扣涼了脫模
  • 步驟 8/9
    脫模
  • 步驟 9/9
    自己吃的,就這樣吧
小貼士

1、蛋糕坯可以使用自己喜歡的蛋糕坯,戚風、海綿都可以。

2、表面裝飾也可以根據自己喜好去調整。

3、蛋糕可以做成三層。

4、製作鹹奶油時,黃油不用打至發白,攪打均勻即可。

5、烤盤上可以鋪普通油紙。

釋出於 2018-07-23
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