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聖誕黑森林蛋糕
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燈泡與狗

2015年又將過去了，一幫好友想著聚餐，馬上又過聖誕節了，於是想著要應景，便做了聖誕黑森林蛋糕

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
低粉 80g
可可粉 20g
牛奶 65g
色拉油 60g
白糖（蛋白） 40g
白糖（蛋黃） 20g
奶油 400g
糖粉 40g
巧克力 150g
草莓 15個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    按8寸戚風蛋糕的方子，做好一個可可味的蛋糕，用刀片成三片！
  • 步驟 2/8
    草莓清洗乾淨，部分切成小塊，剩七或九個只切去頂部一小塊！
  • 步驟 3/8
    巧克力掰碎，放碗里加熱融化，趁熱倒入披薩盤裡放冰箱凝結，二十分鐘後用不鏽鋼勺子刮成巧克力碎屑！
  • 步驟 4/8
    奶油裡放入糖粉，用電動打蛋器打發奶油，打成硬性發泡
  • 步驟 5/8
    取一片可可片，放在轉盤上，抹上奶油，放入切塊的草莓，再放奶油抹平，繼續加第二塊依此抹好奶油
  • 步驟 6/8
    最後放上第三塊可可片，抹好表面的奶油
  • 步驟 7/8
    用勺子將巧克力碎屑撒在蛋糕表面各個位置，用草莓裝飾成聖誕老人，再將巧克力裝飾筆用熱水泡軟，裝飾聖誕老人，一個聖誕黑森林蛋糕就做好了！
  • 步驟 8/8
    萌萌嗒
小貼士

這個蛋糕對裱花技術沒有要求，新手可以放心做。

釋出於 2018-08-05
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