jxcaipu logo
黑森林蛋糕
1.8萬 熱度 147 收藏
思元

今天是侄仔生日，就動手做個黑森林蛋糕，因為是不孩吃得多，所以這次做的就比較簡單，沒新增酒進去，蛋糕體也是用普通的。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 80g
粟粉 10g
牛奶 110g
雞蛋 5個
淡奶油 250g
鹽 適量
糖 70g
巧克力屑 60g
草莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先分蛋，蛋白加糖打發成九成發
  • 步驟 2/10
    牛奶，蛋黃，低粉，粟粉拌勻
  • 步驟 3/10
    以上兩個麵糊混合均勻
  • 步驟 4/10
    倒進無水無油的蛋糕模裡
  • 步驟 5/10
    過烤箱180分30分烤直到熟，
  • 步驟 6/10
    涼後取出，進行分層
  • 步驟 7/10
    淡奶油加糖打發
  • 步驟 8/10
    先塗一層奶油，再放切粒的草莓
  • 步驟 9/10
    再夾一層放切粒的草莓
  • 步驟 10/10
    最後蓋上頂層，抹上奶油，放上巧克力碎，再擠幾個奶油圈放上草莓就可以了，喜歡的可以撒上糖粉更漂亮
小貼士

會烘焙的都覺得簡單，吃得健康就小放些糖，烤戚風是這個蛋糕中最難的，會烤的其他都不是什麼問題，做好後，冷藏半個小時後吃，口感更佳。

釋出於 2023-05-08
221
相關菜譜
寫評論