jxcaipu logo
黑森林蛋糕
4.5萬 熱度 189 收藏
beam夢姑

10月2日是我和老公結婚9年的日子，結婚九週年又稱柳婚，表示這像垂柳那樣，風吹雨打不會折。結婚那麼久了，也不浪漫了，晚上做了個小蛋糕慶祝下，我家小朋友超級喜歡吃奶油，我剛打發好的奶油，還沒弄完已經被他吃的差不多了，本來還想試試裱花的，最後也沒做成，就做了這個黑森林蛋糕，雖然做得有點不夠完美，不過味道還是不錯的，很好吃呢。

食材
低粉 80g
雞蛋 5個
糖 70g
油 70g
奶油 250g
巧克力碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有材料
  • 步驟 2/14
    將蛋清和蛋黃分開
  • 步驟 3/14
    蛋黃中加入油，40克糖
  • 步驟 4/14
    攪拌均勻
  • 步驟 5/14
    已經攪拌好了
  • 步驟 6/14
    篩入低粉
  • 步驟 7/14
    拌勻
  • 步驟 8/14
    然後開始打發蛋白，分次加入剩下的糖，將蛋白打發
  • 步驟 9/14
    接著將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中
  • 步驟 10/14
    拌勻，麵糊就準備好了
  • 步驟 11/14
    將麵糊放入模具中，放到桌面上震幾下，然後放入150度預熱的烤箱，中層，上下火15-20分鐘
  • 步驟 12/14
    烤好後晾涼後脫模
  • 步驟 13/14
    然後把蛋糕切成三片，奶油也打發好，
  • 步驟 14/14
    接著按自己的喜好做好蛋糕即可。
小貼士

蛋白一定要放到無水無油的容器中打發，蛋白和蛋黃糊攪拌是不能打圈，要拌勻

釋出於 2022-09-04
279
相關菜譜
寫評論