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水果黑森林蛋糕
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resent瘦弱

為了解決掉剩下的奶油本來是想隨便做一個奶油巧克力蛋糕夾層的，結果在什麼工具都沒有的情況下，做成了黑森林蛋糕，味道超好，甜和苦相融合的也正好。我把蛋糕的圖片發到空間裡，大受好評讚賞，還有人問我要學烘焙做蛋糕，有點意想不到。真正的黑森林蛋糕是德國著名甜點，它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。但是我們這地方不產櫻桃，所以進口的也超貴，蛋糕成本也會超支了。我這是山寨版的仿黑森林，除了沒有櫻桃，其他都不錯的。所以也不要用太高的眼光去評價了，幾乎沒有神馬技術含量，還是吃貨們的話說的好：沒有什麼比好吃更重要，哈哈~

時間:10-30分鐘
食材
8寸可可戚風 1個
安佳淡奶油 200g
巧克力 1塊
草莓 適量
木瓜 適量
奇異果 1個
香蕉 1個
奧利奧 適量
細砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    提前做好8寸可可戚風1個，橫切成2或3片，根據自己喜歡的做法選擇吧，為了省事我是分兩片厚點的，蛋糕皮不要，如果分3片就需要多準備些奶油了
  • 步驟 2/15
    準備好自己喜歡的水果，草莓必備，放香蕉會特別香特別好吃的，奇異果選黃肉的很甜，木瓜可以用芒果代替也不錯
  • 步驟 3/15
    將所有水果切成適量大小的果丁
  • 步驟 4/15
    奧利奧也可以不去掉夾心，取兩三個用袋子裝起來擀成細碎，做好備用
  • 步驟 5/15
    奶油加入適量細砂糖打發
  • 步驟 6/15
    取一片蛋糕片，抹上鮮奶油
  • 步驟 7/15
    均勻的把奶油抹平
  • 步驟 8/15
    夾層奶油均勻的撒上奧利奧粉碎，用可可粉也行，味道都不錯，喜歡那個奧利奧或可可的香苦味
  • 步驟 9/15
    均勻的放上水果粒，之後再在水果上抹一層奶油
  • 步驟 10/15
    蓋上第二片蛋糕片
  • 步驟 11/15
    抹上淡奶油，（如果要做三片的得多準備些奶油不然不夠）
  • 步驟 12/15
    把整個蛋糕抹平，側邊也是
  • 步驟 13/15
    切巧克力碎屑，用現成的德芙。用刀或用金屬的湯勺橫切豎刨切，切好不要用手抓起來容易粉碎掉
  • 步驟 14/15
    側邊可貼草莓片裝飾，用刮板剷起巧克力碎屑，再用一個小刮板輔助貼上在蛋糕體側面周邊，剩下的巧克力屑均勻撒在蛋糕表面，然後用新鮮的水果丁來裝飾
  • 步驟 15/15
    為了好看我還放些紅提幹，因為沒買到櫻桃裝飾，最後均勻的撒些糖粉，有下雪的效果
小貼士

安佳奶油非常濃稠，還挺不好抹的，最不建議用雀巢的淡奶油，好難打發

釋出於 2023-01-09
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