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黑森林蛋糕
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宿命岑彤

朋友的兒子生日,讓我給做個蛋糕。開頭我是沒勇氣接的,因為我現在已經淪落到烤戚風蛋糕都塌的地步了。 後來轉念一想,有奶油蓋上去巧克力碎鋪上去,怎麼塌的蛋糕底也看不出來呀,於是勇敢接下了這個艱鉅的任務!~~出來的效果還算滿意,因為朋友怕苦,所以巧克力碎我沒放多,朋友說口味和甜度正正好。

我做的這個和正宗黑森林蛋糕當然相距甚遠,不過用來打發身邊的大小朋友,也混得過去了。之所以說土作坊,因為我沒有裱花袋擠花嘴什麼的,也沒有奶油刮刀和轉盤(我自己圍著蛋糕轉圈,囧),最後沾巧克力碎,我還是用筷子夾著沾上去的,沒有條件創造條件也要上嘛!

時間:1-2小時
食材
戚風蛋糕 適量
淡奶油 350g
巧克力 100g
裝飾用水果 100g
砂糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備可可戚風蛋糕2片。若無烤箱可用電飯煲做。
  • 步驟 2/9
    苦甜巧克力
  • 步驟 3/9
    將巧克力隔熱水融化成液體狀。
  • 步驟 4/9
    放置一旁晾涼至變硬,再用勺子或刀子刮出巧克力碎。
  • 步驟 5/9
    淡奶油加入砂糖打成略稠的奶油糊。
  • 步驟 6/9
    鋪好一片蛋糕,抹上一層奶油。
  • 步驟 7/9
    再鋪上另一片蛋糕。
  • 步驟 8/9
    全身抹上奶油。
  • 步驟 9/9
    將刮出的巧克力碎沾到奶油上,放水果點綴即成。
小貼士

第一次做這種生日用的奶油蛋糕,發現也不太難。蛋糕坯可以用烤箱做,也可以用電飯煲做,甚至去蛋糕店裡買,但最後抹奶油做裝飾,就可以按自己喜歡的那樣去設計了。親手做的送給朋友,分外有意義!

釋出於 2023-12-31
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