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黑森林蛋糕
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黑森林蛋糕是德國著名甜點。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。這次用的法芙娜巧克力味道口感都不錯，蛋糕體用的是巧克力黃油蛋糕體，沒有櫻桃酒，也沒有櫻桃汁，所以，請允許我暫做一個冒牌的“黑森林”，嘻嘻。

時間:1-2小時
食材
巧克力磚 1塊
細砂糖 50g
淡奶油 500g
火龍果 1個
6寸巧克力蛋糕體 1個
巧克力片 1片
車釐子 6個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    500克藍風車淡奶油加入50克細砂糖，打發至硬性發泡，然後放入冰箱冷藏30分鐘備用。
  • 步驟 2/10
    冷藏奶油的過程，將水果切粒備用。
  • 步驟 3/10
    然後用巧克力刮刀刮出巧克力碎備用。
  • 步驟 4/10
    將蛋糕體分成三片備用。
  • 步驟 5/10
    開始製作蛋糕。先抹上一層淡奶油，然後放入水果粒，滿滿的水果。
  • 步驟 6/10
    然後填上奶油，抹平。
  • 步驟 7/10
    接著放上第二片蛋糕片，同樣放上水果，填上奶油，抹平。
  • 步驟 8/10
    同理，放上第三片蛋糕，整體抹上奶油。
  • 步驟 9/10
    接著整體裹上巧克力碎。
  • 步驟 10/10
    最後用菊花嘴擠出6朵奶油花，並在上面放上一個車釐子，中間擠出一點奶油，放上生日快樂巧克力片即可！
小貼士

由於夏天天氣太熱，奶油容易融化，所以裱蛋糕前可以先冷藏半小時，讓它變得更穩定再使用。

釋出於 2023-03-26
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