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黑森林蛋糕
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筱原c

大櫻桃下來的時候最不可錯過的就是做蛋糕裝飾，去年摘了好多凍冰箱裡了，結果後來變色了，今年再也不敢偷懶了，櫻桃季很短，錯過了就沒了，趕緊做了黑森林蛋糕。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 95g
雞蛋 150g
植物油 25g
鮮奶油 適量
櫻桃 適量
巧克力 適量
草莓 適量
可可粉 5g
細砂糖 75g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好原料。
  • 步驟 2/16
    雞蛋和白糖放入打蛋器快速打發。
  • 步驟 3/16
    打至滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。
  • 步驟 4/16
    低筋麵粉分次篩入打好的蛋糊中上下拌勻。
  • 步驟 5/16
    繼續篩入可可粉。
  • 步驟 6/16
    上下拌勻。
  • 步驟 7/16
    倒入植物油拌勻。
  • 步驟 8/16
    入模具，用力震出大氣泡。
  • 步驟 9/16
    入預熱好的烤箱180度35分鐘左右。
  • 步驟 10/16
    打發奶油。
  • 步驟 11/16
    待烤好的蛋糕完全冷卻即可脫模。
  • 步驟 12/16
    將蛋糕從中間剖開，抹上一層奶油，放上草莓。
  • 步驟 13/16
    蓋上上片，再抹上一層奶油蓋住整個蛋糕即可。
  • 步驟 14/16
    用刮刀將巧克力刮成屑。
  • 步驟 15/16
    均勻灑在蛋糕上，側面可以藉助勺子往上貼。
  • 步驟 16/16
    最後用曲奇嘴擠上奶油，放上櫻桃裝飾即可。
小貼士

6寸海綿蛋糕配方，不喜歡可可味道的將可可粉換成低筋麵粉即可。

釋出於 2020-09-16
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