進階版紅絲絨cupcake
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淋溼的記憶憶薇
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好多紅絲絨方子用的是紅曲粉，我不喜歡用紅曲粉，這方子稍稍複雜一點～但是等你吃到口中的時候就知道這些辛苦不算什麼啦
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
黃油室溫軟化後加入砂糖攪拌至顏色變淺，體積變大變蓬鬆 -
步驟 2/9
加入雞蛋，攪拌至完全混合後再加入香草液
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步驟 3/9
將色素加入buttermilk中，充分攪拌混合
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步驟 4/9
可可粉、低筋麵粉、鹽、泡打粉混合過篩
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步驟 5/9
先加1/3麵粉混合物到黃油糊中，充分混合
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步驟 6/9
再加1/2色素buttermilk到黃油糊中按麵粉混合物–色素buttermilk–麵粉混合物的順序依次加入黃油糊，要充分混合才能再加下一種
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步驟 7/9
另起一碗，加入白醋
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步驟 8/9
將小蘇打加入白醋中，迅速混合，然後倒入麵粉糊，迅速攪拌融合
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步驟 9/9
上下火175°，18-25分鐘，視烤箱而定，7分滿就行，記得在模具裡先放一個cupcake紙杯哦！
小貼士
要看cake烤好了沒可以拿根牙籤，插入cake中拔出來，如果沒有粘粘物說明已經烤好了～
釋出於 2018-07-11
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