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黑森林蛋糕
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荀伊人淡雅淚

寶寶喜歡生日快樂歌,每次都吵著要切蛋糕,這次正好團了櫻桃,就為寶寶做個黑森林蛋糕吧,也是我第一次做,寶寶太小了,幫不上什麼忙,只能全程陪護,桌子上桌子下的,圍著媽媽團團轉,蛋糕剛一做好,我強著拍了幾張照片之後,寶寶立馬就拿著脫模刀,切起來了,一個好好的蛋糕,瞬間被切得亂七八糟,寶寶可是開心壞了,哈哈大笑,還不停的叫爸爸吃蛋糕呢。

時間:10-30分鐘
食材
蛋黃 2個
色拉油 30克
低筋麵粉 40克
熱開水 30克
細砂糖 25克
可可粉 10克
蛋白 2個
新鮮櫻桃 適量
清水 50克
白蘭地 20毫升
檸檬汁 1大匙
動物鮮奶油 280克
黑巧克力 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    熱水加色拉油,攪勻
  • 步驟 2/9
    加入可可粉
  • 步驟 3/9
    拌勻
  • 步驟 4/9
    蛋黃加糖打散
  • 步驟 5/9
    將以上兩種混合均勻
  • 步驟 6/9
    拌勻
  • 步驟 7/9
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻
  • 步驟 9/9
    蛋白加入糖打發
小貼士

櫻桃不要煮的太軟,而且要放涼後再放在蛋糕上,否則會使奶油化掉。

黑巧克力用刀削成屑會比較慢,而且易化,所以可以放冰箱冷凍一下,再削。

釋出於 2018-11-08
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