戚風蛋糕溼度大，柔軟細膩，深受大家的喜愛，是一款百吃不厭的蛋糕。想要做好完美的戚風蛋糕除了配方很重要外面粉也很重要哦。金龍魚低筋小麥粉選用100%進口小麥，粉質超細，吸水性適中，輕輕鬆鬆幾下就攪拌好了，蛋糊非常的絲滑沒有小顆粒。有時候選用麵粉不當會出現很多的小顆粒看起來不夠絲滑就會一直的攪拌，最後出現攪拌過度而導致失敗的戚風，所以細節決定成敗，金龍魚小麥粉無需擔心過度攪拌出筋的現象，也不用加澱粉或者泡打粉，做出的成品一樣的美味！咬上一口似雲朵般的柔軟，根據個人的喜好加入乾果粒，口感更豐富。我比較喜歡酸酸甜甜的蔓越莓，切上一塊，柔軟的組織夾著紅紅的果肉，真的是好吃又漂亮，忍不住的能吃上大半個呢。恰逢新春佳節來臨，蛋糕上稍加點綴更有節日的氣氛了。撒上薄薄的一層椰蓉做白雪，融化的巧克力做樹枝，蔓越莓做梅花，紅梅報春便呈現在眼前，是不是很簡單呢，快來試試吧！