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下午茶甜點-簡易草莓慕斯
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老頑童immigrate

有朋友說，他的生活在生存之上，生活之下，偶爾下午茶。

不管怎樣，用心生活，好好生活。

這款下午茶甜點，操作和原材料都很簡單，不用烤箱，水果可任意搭配。即使是偶爾的下午茶，也要好好享受哦～

淡奶油用不完，所以就用冰箱裡現有的材料，做了款四寸的草莓慕斯，味道很不錯！

時間:1-2小時
食材
淡奶油 60g
發酵酸奶 40g
牛奶 15g
吉利丁片 5g
細砂糖 10g
草莓 45g
草莓（裝飾） 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將淡奶油打至6分發，濃稠帶一點點流動性就可以了。
  • 步驟 2/7
    將吉利丁片用冷水泡軟後，倒去多餘的水分，隔水融化成液體備用。
  • 步驟 3/7
    吉利丁液、發酵酸奶、牛奶倒入打發好的淡奶油中，攪均勻做成慕斯液。
  • 步驟 4/7
    將草莓切成顆粒，加在慕斯液裡，輕輕攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    倒入模具中，冷藏兩三個小時，至凝固定型後，脫模即可。因為這是矽膠模具，所以需冷藏久一點才好脫模。平時的模具，冷藏半小時至一小時即可，凝固能脫模就行。
  • 步驟 6/7
    完成了，一顆草莓切開做裝飾。
  • 步驟 7/7
    用刀切開，可以看到實實在在的草莓哦。吃的時候，每一口裡都有草莓碎，很適合當飯後甜點～
小貼士

①我在中間加了一些香蕉粒做夾層②裝飾我用了奇異果和橙子

釋出於 2019-01-28
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