因為家人都不太喜歡吃甜食，所以做了這款甜而不膩的“草莓慕斯蛋糕”作為年夜飯後的甜點，果然受到好評。

蛋糕分為兩部分製作。先做海綿蛋糕底，再做慕斯層。

我用的是現成的慕斯粉（網購），只需要加溫水與打發的奶油混合就可以做成慕斯層，相對比較省時省力。

海綿蛋糕底也可以用消化餅乾和黃油來替代，不過我個人喜歡吃軟軟的海綿蛋糕。

主料為製作海綿蛋糕的原料，輔料為製作慕斯層的原料。

因為家裡只有8寸的蛋糕模和6寸的慕斯圈，所以海綿蛋糕是用8寸的蛋糕模做好後切割成6寸的。